

- Couper le Roquefort en petits dés.
- Laver, équeuter et égoutter les tomates.
- Répartir les dés de Roquefort et les tomates dans un plat du four.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Casser les oeufs, les battre en omelette.
- Dans un saladier, mélanger à froid la Maizena et le lait. Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur le roquefort et les tomates. Enfourner 20 à 25 minutes (pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre).
- Laisser refroidir et déguster !
Rocamadour
Roquefort
Bleu des Causses
Laguiole
Queso Manchego
Mozzarella di Bufala Campana
Fromage de Herve
Noord-Hollandse Edammer|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
||||