Que boire avec ? Un Côte Rôtie.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Salers (AOP)
Un seul et même nom pour quatre définitions, le village, la boisson à base de gentiane, la race bovine et le fromage fermier, un monument qui peut peser jusqu’à cinquante kilos et qui contrairement à son voisin le Cantal, n’est fabriqué que du mois de mai au mois d’octobre. Si chez votre fromager, un marquage stipule « Tradition Salers », cela signifie qu’il a été fabriqué uniquement avec du lait de vache Salers. Pour les autres, il sera spécifié, « Salers-Salers » mais quelque soit le marquage, le Salers reste exclusivement un fromage fermier.
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Saint-Nectaire
Fourme d'Ambert
Cantal
Bleu d'Auvergne
Salers
Grana Padano
White Stilton Cheese / Blue Stilton Cheese
Noord-Hollandse Edammer|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
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• AOP depuis 1961
• 1 440 tonnes