Depuis 1887, le Camembert de Normandie est vendu dans des boîtes en bois, ce qui lui permit, couplé aux nouveaux moyens de transport, de franchir les frontières de la Normandie. Mais c’est en 1890 qu’un ingénieur, M. Ridel, lança la première fabrication industrielle de boites en bois.
Le Camembert de Normandie, on en fait tout un plat ! Après avoir ôté son papier d’emballage, coupez des lamelles de Camembert de Normandie, placez-les sur des toasts, passez-les 20 bonnes minutes à four chaud, puis agrémentez-les d’un généreux filet de miel, de quelques pignons de pin et de mizuna… Dégusté chaud, il fait une entrée remarquée !
Que boire avec ? Un cidre AOC de Normandie, un Calavados, un Chardonnay , un blanc d'Alsace ou un Muscadet .
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Camembert de Normandie (AOP)
On doit à Marie Harel d’avoir mis au point, sous la Révolution française, avec l’aide d’un prêtre réfractaire originaire de la Brie, dans le petit village de Camembert dans l’Orne, le Camembert de Normandie, qui allait devenir le plus célèbre des fromages français. Fabriqué à partir de lait cru partiellement écrémé, le Camembert de Normandie, moulé à la louche et égoutté de manière spontanée, est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie blanche laissant apparaître une légère pigmentation orange en s’affinant. Sa bonne odeur de terroir et son bouquet puissant se révèleront avec l’affinage.
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Beurre et Crème d'Isigny
Noord-Hollandse Gouda
West Country Farmhouse Cheddar Cheese
Gorgonzola|
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