Il se pourrait bien que l’on doive la naissance du Neufchâtel en forme de cœur aux jeunes Normandes amoureuses qui les offraient aux soldats Anglais durant la guerre de Cent ans.
Que boire avec ? Un Graves ou un cidre AOC de Normandie.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Neufchâtel (AOP)
Fabriqué dans le pays de Bray, le Neufchâtel est le plus ancien des fromages de Normandie. Avec sa pâte molle et sa croûte fleurie, il peut être présenté moulé en briquette, bonde cylindrique, carré en 100g, double-bonde ou en forme de cœur de 200g ou 600g. C’est un fromage dont on apprécie particulièrement la croûte blanche à l’aspect légèrement duveteux et la pâte légèrement salée, onctueuse et au bon goût lacté.
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Livarot
Neufchâtel
Pont-l'Evêque
Beurre et Crème d'Isigny
Noord-Hollandse Gouda
West Country Farmhouse Cheddar Cheese
Gorgonzola|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
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• AOP depuis 1969
• 1 491 tonnes