Que boire avec ? Un Maury.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Bleu du Vercors-Sassenage (AOP)
Si le Vercors n’était pas devenu un site touristique aussi fréquenté, qu’en serait-il advenu de ce fromage ? Sans doute aurait-il disparu. Heureusement, une poignée de producteurs s’est engagée à maintenir sa fabrication atypique qui consiste à mélanger le lait de la traite du matin à celui de la veille que l’on aura fait chauffer puis refroidir. Le bleu qui se développe pendant son affinage permet d’obtenir une pâte persillée douce et moelleuse.
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Fourme de Montbrison
Picodon
Bleu du Vercors-Sassenage
Casciotta d’Urbino
Noord-Hollandse Gouda
West Country Farmhouse Cheddar Cheese
Queso Manchego
Fromage de Herve|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
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• AOP depuis 1998
• 199 tonnes