Que boire avec ? Un cidre de Thiérache ou un Lalande de Pomerol ou une bière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Maroilles (AOP)
Créé au Xe siècle par un moine de l’Abbaye de Maroilles, ce fromage est fabriqué en Thiérache, zone d’Appellation Contrôlée, à cheval sur les départements du Nord et de l’Aisne. Considéré comme le roi des fromages du Nord, il est affiné pendant 3 à 5 semaines selon le format, au cours desquelles il est brossé et lavé à l’eau salée. Il s’agit d’une opération importante qui va conditionner la qualité du fromage et lui donner sa magnifique couleur orangée naturelle, sa saveur originale et ses arômes spécifiques. Les palais délicats pourront également l’apprécier en achetant des petits formats qui sont généralement plus doux.
Écoutez nos experts parler des Fromages d'Appellation d'Origine Protégée :
Pour écouter nos experts, vous devez avoir installé le plugin Flash. Pour l'installer, rendez vous sur la page officielle d'Adobe.
» retour vers AOP de Thierache - Brie
Brie de Meaux
Maroilles
Brie de Melun
Queso Manchego
Fromage de Herve
Grana Padano
White Stilton Cheese / Blue Stilton Cheese
Mozzarella di Bufala Campana|
EDITEUR Création graphique : Françoise DOLL |
||||
• AOP depuis 1976
• 3 843 tonnes